Подорожала даже сода

За полтора месяца, прошедшие после прежней публикации данных, цены на еду заметно выросли, но не по версии Приморскстата.

Официальная региональная статистика утверждает, что «в феврале 2025 года по сравнению с предыдущим месяцем потребительские цены выросли на 0,8%, а в годовом выражении (по сравнению с февралем 2024 года) — на 10,2%. Продукты питания в феврале также подорожали на 1,7%, что почти вдвое выше, чем годом ранее (0,9%)».

По версии Приморскстата, быстрее всего дорожал хлеб: на 3% повысились цены на ржаной и ржано-пшеничный, на 5% — на хлеб и булочки из пшеничной муки. Еще на 5–10% подорожала соленая, маринованная и копченая рыба, в частности сельдь.

«Молочные продукты за месяц в среднем подорожали на 2%, на 4% — сыры твердые, полутвердые и мягкие, национальные сыры и брынза. Рост цен на 2–3% за месяц отмечен на капусту белокочанную, свеклу столовую, чеснок и картофель; из фруктов: на апельсины, замороженные ягоды, груши и виноград — на 2–7%. Маргарин стал дороже на 4%, масло подсолнечное — на 7%. На 5% и 6% подорожали коньяк ординарный отечественный и вино виноградное крепленое. В группе непродовольственных товаров за месяц подорожали газеты, пиломатериалы, телевизоры и спички — на 2–4%. Цены на свежесрезанные цветы выросли на 7%, на школьные тетради — на 8%», — сообщает Приморскстат.

Смотрим, как обычно, по сети супермаркетов «Рэми», одной из самых популярных в крае. Сравниваем цены аналогичных продуктов за 29 января и на 14 марта.

• Пол-литра молока 2,5% в конце января стоило 84 рубля. Сейчас уже 89.
• Литр биокефира «Гринагро» 2,5% стоил 155 рублей, сейчас — 171 рубль.
• Десяток яиц С1 от Уссурийской птицефабрики: было 131 рубль, стало 147 рублей. Яйца «Белоречье» 1-го сорта как стоили 176 рублей в конце января, так и стоят сейчас.
• Творог 9%-ный «Серышевский», 500 г: было 339 рублей, стало 367 рублей.
• Сметана «Экомилк» (15%, 300 г) со 140 рублей подорожала до 146. В октябрьской подборке прошлого года мы удивлялись, кстати, цене в 122 рубля.
• Арсеньевский варенец (25,5%, 220 мл ) в октябре стоил 72 рубля, в январе — 77 рублей, а сейчас — 84.
• Масло (82,5%, 180 г) тоже от «Экомилка» было в январе 306 рублей, сейчас — 336. Предыдущий рост на 20% мы уже забыли, вот вам новый.
• Курица — на вес золота! Кило замороженной грудки «Приосколье» — стабильно 528 рублей. Кило охлажденной грудки от «Амурского бройлера» 23 января стоило в районе 620 рублей, 29 января — около 600 рублей, сейчас — 627 рублей (замороженной — 630). Как будто есть какая-то стабильность, но, видимо, просто потому, что дороже уже просто некуда.
• Рис «Макфа» длиннозерный шлифованный (800 г) в конце января стоил в районе 200 рублей, сейчас — 207 рублей.
• Помнится, однажды, еще в сытые времена, какая-то саратовская чиновница в ответ на жалобы населения на рост продуктов заявила: мол, не хватает на хлеб, так пусть едят, э-э-э… макарошки. Эдакая Мария Антуанетта поволжского разлива. Саратовский депутат Николай Бондаренко тогда наделал много шума своим экспериментом по «макаронной диете». Но мы здесь и сейчас столкнулись бы с неожиданной проблемой. Макарошки-то подорожали! «Макфа» стоила в конце января 75 рублей за 400 г, а нынче — уже 83 рубля.
• Подсолнечное масло «Злато» (говорят, масло тоже не дорожает, ага) 4 октября стоило 130 рублей за литр, в конце января — 164 рубля, 14 марта — 190.
• Из приятного. Килограмм чеснока как стоил 280 рублей, так и стоит.

Ну, ладно, допустим, январь — он был давно, целую жизнь назад. А что если сравнить 14 марта, например, со 2 марта? Пройдемся по чеку.

• Туалетная бумага «Zewa Плюс» двухслойная, 8 рулонов. Было 318 рублей, стало 333 рубля.
• Шампунь Natura Siberica «Облепиховый» (глубокое очищение и уход для жирных волос, 500 мл). Было — 390 рублей, стало — 409.
• Кефир «ГринАгро» 1%-ный литровый. Было 150 рублей (да, за литр). Не изменилось.
• Бумажные полотенца кухонные Zewa (белые, 2 слоя, 4 рулона). Было 317 рублей, стало 330 рублей.
• Зубная паста Biomed Gum Health «Здоровье десен» комплексная, 100 г. Было 200 рублей, стало 210.
• Печенье BelVita (утреннее витаминизированное со злаковыми хлопьями, 225 г). Было 180 рублей, стало 189.
• Вафли «Яшкино» шоколадные 300 г. Было 138 рублей, стало 141 рубль.
• Грудка цыпленка-бройлера, филе, замороженная, «Амур Бройлер». Было 600 рублей, стало 630.
• Кстати, в прошлый раз мы сильно радовались, что сода не дорожает. Так вот, пал последний оплот стабильности. Стоила она 52 рубля, а теперь 55.

На фоне катастрофического роста цен краевое правительство напомнило о социальной программе «Доступное Приморье» — крупные торговые сети снижают цены на некоторые товары, в том числе бакалею, овощи и яблоки.

В региональном министерстве промышленности и торговли сообщили, что в программе участвуют 220 магазинов в 27 муниципалитетах, а товары в рамках акции помечаются цветными ценниками.

«Булка хлеба по акции стоит от 26 до 28 рублей, колбаса — от 180 до 200, килограмм курицы — от 160 рублей, свинины — от 220, сахара — 75, гречки — от 55 до 60 рублей. Литр молока можно приобрести за 100 рублей, десяток яиц — от 120 до 130 рублей», — отметили в Минпромторге.

Валерия Федоренко, «Новая»

Маневры перед повышением цен

В Красноярске внезапно исчезла свежая говядина. Потребитель уже и забыл о подобных перебоях в поставках. В 90-е и начале нулевых они если и случались, то циклически, строго в начале лета. Почему сейчас начало лета сместилось на конец зимы — загадка. С другой стороны, должны же быть в мире загадки.

11 марта, центральный — на улице Парижской Коммуны — магазин местной сети «Мясо&Молоко» (от ЗАО «Искра» из Ужура). Свинины полно всякой, говядины нет. И три продавщицы. Первая: «Что вы хотите, во всем городе нет». Ей поддакивает покупатель. Вторая чуть погодя замечает: «Завтра будет». А третья ничего не говорит (она вообще идеально молчаливая). Убраны даже ценники с привычных мест. Такое здесь вижу впервые. Говяжья печень и масло появляются в последние годы нечасто, но молоко, сыр, говядина всех отрубов были всегда.

На сайте, как и в местных СМИ, о причинах перебоев — ничего. Об остром дефиците льготных жизненно необходимых лекарств есть, это уже почти перманентно (и СК расследует халатность чиновников, красноярцы же обмениваются таблетками, звонят в эфир местной телекомпании ТВК), а про еду — ни слова.

Обхожу три магазина еще одной старейшей местной сети — «Красный яр», недавно переставшей быть местной: ее купили владельцы «Пятерочки», но вывески и порядки пока те же, может, стало чуть грязней (но это, конечно, все весна, а не изгнание из торговых рядов духа красноярского патриотизма). Свежей говядины здесь нет давно, а мираторговские вакуумные упаковки никуда не делись.

Выясняя возможные причины перебоев, обнаруживаю в поисковиках, что подобное было в 2015-м и в 2022-м, причем не только в Красноярске и Новосибирске. И эти сбои тоже пришлись на февраль-март. Впрочем, в 2022-м говяжий кризис обсуждали, особенно в специализированных изданиях, чуть не весь год. В хабаровских магазинах, судя по сообщениям региональных СМИ, еще в прошлом ноябре отмечали пропажу в части магазинов обычной говядины (как свежей, так и замороженной) — оставалась только мраморная по 3 тысячи рублей за кило.

Но именно сейчас пишут лишь о росте цен. Ну и что, что Россия изъяла партии белорусской говядины. Никаких логистических провалов. Сибирь в большей степени, чем Россия в целом, зависима от импорта говядины (свинины и курятины вроде хватает и в Сибири, и во всей России), и Сибирь с ее дефицитом местного производства говядины поставляет ее также и из европейских регионов. И ростовские СМИ пишут, что животноводы сейчас вырезают нерентабельное маточное поголовье коров.

Но если вырезают, значит, сократится производство говядины в будущем, а сейчас-то должен быть избыток? И очевидно, это не перебои в поставках — это маневры перед резким повышением цены.

И действительно, 12-го говядина появляется. Ценники убирали, чтобы переписать. Рост — на 13 %.

Остальные цены в таблице — по «Красному яру» со скидками постоянным покупателям и с учетом всех акций; ими объясняются скачки цен вниз на форель и курятину с истекающим сроком годности.

Наименование, вес/объем, цена на 25.01.2025, цена на 12.03.2025, изменение в %

• Масло сливочное «Президент» 180 г 299,99 руб. 299,99 руб. 0
• Молоко 3,2% 0,93 л 99,99 руб. 109,99 руб. +10
• Сыр плавленый «Президент» 150 г 159,98 руб. 179,99 руб. +13
• Сыр твердый 1 кг 1350 руб. 1350 руб. 0
• Форель слабосоленая 200 г 629,99 руб. 579,99 руб. –8
• Куры (бедра) 1 кг 289,98 руб. 199,99 руб. –31
• Куры (охлажденные) 1 кг 269,98 руб. 209,99 руб. –22
• Говядина (вырезка) 1 кг 1429 руб. 1609 руб. +13
• Говядина (мякоть) 1 кг 999 руб. 1119 руб. +13
• Говядина (лопатка) 1 кг 679 руб. 769 руб. +13
• Свинина (окорок) 1 кг 539 руб. 539 руб. 0
• Красный сладкий перец (Китай) 1 кг 429,99 руб. 359,99 руб. –16
• Апельсины (раньше ЮАР, сейчас Китай) 1 кг 199,99 руб. 169,99 руб. –15
• Яблоки «Роял Гала» или «Гала» (написано «Россия», хотя Китай) 1 кг 199,99 руб. 199,99 руб. 0
• Оливки 300 г 239,98 руб. 239,98 руб. 0

Алексей Тарасов, «Новая»

Сметана «А ну-ка, облизнись»

Разговор перед витриной с молочными продуктами по акции в одном из крупных сетевых магазинов Петербурга.

— Кажется, этот сыр из Португалии. — Пожилая дама вертит в руках кусок граммов на триста и пытается рассмотреть цену. — Надо же, 530 рублей! Но ведь это по акции! — удивленно восклицает она, перевернув упаковку нужной стороной.

— Я чай взяла, тоже по акции, — откликается вторая дама (видимо, ее знакомая). — А он еще как подорожал — я такой же покупала по акции перед Новым годом за 300 рублей, а теперь он по акции уже 380 стоит…

Такие разговоры сегодня в Петербурге можно услышать, наверное, во всех магазинах. Особенно в молочных и бакалейных отделах. По данным Росстата, литр молока в городе стоит уже практически 100 рублей. Этим, в первую очередь, объясняется существенное повышение цен на масло в магазинах: если в конце прошлого года 200-граммовую пачку вологодского масла можно было купить за 180–190 рублей, то теперь за нее придется выложить почти 300. Масло других производителей обойдется в 180–220 рублей за 200 г. Сметана к концу февраля подорожала почти на 26 % (до 350 рублей за килограмм).

Больше чем на 10 % подорожала мука, стоимость литра подсолнечного масла выросла почти на 16 %. Ненамного, всего на 1,5–2%, подорожали яйца, сахар и даже соль. Сахар и молоко стали дороже; соответственно, подорожало и сгущенное молоко: теперь любители сладкого выложат за килограмм сгущенки не меньше 440 рублей, что на 8 % выше ее стоимости в начале 2025 года.

По данным Росстата, в январе годовая инфляция в Санкт-Петербурге составила 10,2% (в декабре 2024 года — 9,5%), что превысило средние показатели по России. Повысилась она и в Ленинградской области — до 9,8% по сравнению с 9,3% месяцем ранее.

По сведениям Петростата, минимальный набор продуктов питания в Петербурге вырос в цене в первые месяцы 2025 года почти на 4 %. Кроме резко подорожавших овощей и фруктов (средний рост цен по всему сегменту на 13,1 %), выросли цены на сосиски и сардельки (4,3%), мясо индейки (4%), рис, говяжью и свиную печень (3,5%), твердые, полутвердые и мягкие сыры (3,4%), бескостную говядину и какао (3,1%).

Заметно выросли цены на рыбу. Неразделанная мороженая рыба стоит теперь дороже на 6,6 %. Непростая история и с красной рыбой. По статистике, спрос на нее в Петербурге за предыдущий год сократился почти на 18%, но цена при этом увеличилась на 15% — теперь за килограмм сырой рыбы придется заплатить около 1500 рублей. Так что эта рыба станет для многих деликатесом. А уж о покупке красной (лососевой) икры большинству петербуржцев остается только мечтать: в начале 2025 года цена за 1 кг красной икры поднялась почти до 11 тысяч рублей (еще год назад килограмм икры стоил от 7 до 8 тысяч рублей).

В целом стоимость минимального набора продуктов питания горожанина к концу февраля 2025 года составила 8331,26 рубля в расчете на месяц. Что на 1,5% выше, чем в январе этого года.

Наталья Шкуренок — для «Новой»